Slata Jida

– 3 tomates

– 1/2 concombre

– 1 petit poivron vert

– un oignon

– 2 citrons

Couper en très petits morceaux d’égale grosseur tous les légumes.

les mélanger avec le jus de deux citrons.

Cette « salade crue » sert d’accompagnement rafraîchissant aux spaghettis à la sauce tomate, en été ; elle sert aussi à garnie les fricassés et les sandwiches tunisiens.