La pâte à pain de Robert

Nous avons trouvé deux recettes dans ses papiers

700 grammes de farine, ½ litre d’eau ; 25 grammes de levure de boulanger.

Autres proportions :

1 kilo de farine, 600 centilitres d’eau, 19 grammes de levure de boulanger, 20 grammes de sel.

Pétrir, laisser reposer la pâte 1 à 3 heures ; re-pétrir, laisser à nouveau reposer 3 heures.

Mettre au four.